Το ταχίνι είναι πλέον ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά σε διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
Αυτή η συνταγή συνδυάζει ένα γαλλικό κλασικό επιδόρπιο γεμάτο με κρέμα από ταχίνι που μοιάζει με χαλβά και ψιλοκομμένα φιστίκια για διακόσμηση.
Είναι εύκολο να γίνει και είναι τόσο νόστιμο!
ΥΛΙΚΑ
Για Pate a choux
Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Για κρέμα με ταχίνι
500 ml. κρέμα γάλακτος
50 γραμμάρια ταχίνι
50 γραμμάρια μέλι
Βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για κρέμα με ταχίνι
Στο μίξερ χτυπάμε με το σύρμα όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη και πολύ σταθερή κρέμα.
ΜΟΝΤΑΡΙΣΜΑ
Κόβουμε το choux με σακούλα ζαχαροπλαστικής και σγουρό κορνέ όπως τη φωτογραφία. Το πασπαλίζουμε με τριμμένο φυστίκι Αιγίνης, το ψήνουμε και όταν κρυώσει το κόβουμε, το γεμίζουμε με την κρέμα, το καπακώνουμε και γαρνίρουμε με φυστίκι τριμμένο και ζάχαρη άχνη.
